Lumihiutalekakku

Ainekset:

5dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
3 kananmunaa
2 dl kermaa (tai muuta hapanta; piimää, rahkaa, kermaviiliä, jogurttia..)
1 tl soodaa
1,5 dl sulatettua margariinia
1 rkl vanilijasokeria
0,5 tl vanilija-aromia.


Telkkarista meni jotain mukamas jännittävää samalla, joten kippasin vain kaikki aineet kulhoon ja sekoitin ohjelmaa katsellessa kaikki ainekset sekaisin (huom. sekoita hyvin!)
Paista 175'C 40-60min.


Jälkikommentit:
Ihanan mehevää ja variaaitoita on loputtomiin!
Mies ilmoitti innoissaan, että kerrankin maistuu vanilija kunnolla, eikä ole kuivaa!

Kinuski-pipari-kakku

Pohja;

200 g piparkakkuja
100g sulatettua margariinia


Piparitäyte:
5 liivatetta
3 dl vispikermaa
1 dl tomusokeria
1 tl vanilijasokeria
250 g mascarponea
200 g piparirahkaa
1 tl piparkakkumaustetta

Kinuskikiille;
2 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
1 ½ dl fariinisokeria

Murskaa piparkakut ja lisää joukkoon 100g sulatettua margariinia tai voita.

Levitä seos irtopohjavuoan pohjalle kevyesti painaen.

Öljyä vuoan reunat kevyesti.

Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää vaahdotuksen aikana tomusokeri ja vanilijasokeri joukkoon.

Notkista toisessa kulhossa keskenään mascarpone, piparirahka ja piparimauste.

Kiehauta pari rkl vettä. Purista liivatelehdistä vesi pois ja sulata ne kiehuvaan veteen hyvin.

Lisää ohuena nauhana täytteen joukkoon kokoajan sekoittaen.

Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä vähintään 3h.






Laita kiilteen liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Mittaa kattilaan kuohukerma ja fariinisokeri. Kuumenna seos kuplivan kiehuvaksi kokoajan sekoittaen.
Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sulata ne kiehuvan kinuskin sekaan.

Anna kinuskiseoksen jäähtyä huoneenlämmossä haaleaksi välillä sekoittaen.
Kaada haalea kinuskiseos kakunpäälle.

Anna hyytyä yön ylitse.

Snickerdoodles

Ainekset;

230 g pehmeää voita tai margariinia

3 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria tai vaniljauutetta

2 kananmunaa

6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/3 tl suolaa

kieritellään:

1 dl sokeria

1 rkl kanelia

Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten. Kaada sekaan keskenään yhdistetyt vehnäjauho, leivinjauhe ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi.

Sekoita sokeri ja kaneli syvällä lautasella.

Ota taikinasta pienehkön lihapullan (halkaisija noin 3 cm) kokoisia nokareita ja pyörittele palloiksi. Kierittele pallot kaneli-sokerissa ja laita paperoidulle uunipellille, jätä reilusti tilaa pikkuleipien väliin.

Paista 190 'C uunin keskitasolla noin 8-10 min alalämmöllä.

Täytetty kranssi (nopea hätävara, vieraat tulee 10min päästä)

Tässä ei erikoista.
Taikina purkista (croisanttitaikina, 2 purkkia)
Täytteenä tuorejuustolevitettä, kinkkusuikaleita, juustoraastetta.
Kaikkea mitä sattui kaapista löytymään.


Niin hyvää silti. Ja nopeaa.

LG muffinit

Aineet:

250g sokeria
250g voita
3 kananmunaa
250g perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilijasokeria
dacapo-pussi

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää munat.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää lopuksi.
Leikkaa dacapot pieneksi ja sekoita taikinan joukkoon.
Lusikoi vuokiin ja paista 175'C 15-20min.
Koristele halutessasi (tässä tuorejuustokuorute ja lisää dacapo-paloja)

Jälkikommentit:

Äidin (keliaakikko) mielestä hyvää.
Kivaa löytää luontaisesti gluteenittomia ohjeita.
Ehdottomasti säästöön, näitä tehdään äipälle usein.

Vatsaa hellivät aamiaismuffinit

Aineet:

2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita
3 tl leivinjauhetta
1,5 dl sokeria
3 kypsää banaania
0,75 dl sulatettua margariinia
0,5 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet kulhossa.
Lisää joukkoon soseutetut banaanit, kananmuna, maito ja sulatettu margariini.
Sekoita tasaiseksi.
Lusikoi taikina vuokiin ja paista 200'C 15-20min


Jälkikommentit;
Herkkuaamiainen <3

Hillokolot

Ainekset;
125 g huoneenlämpöistä voita
2/3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilijasokeria
1 tl leivinjauhetta

Hilloa.

Sekoita voi ja sokeri keskenään.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sokerivoin joukkoon.
Sekoita taikinaksi ja pyörittele taikinasta pieniä kuulia.
Laita kuulat pieniin karamellivuokiin ja paina kuulan keskelle kolo.
Täytä kolo valitsemallasi hillolla ja paista 200'C 8-10 min.


Jälkikommentit;
Näissä maistui vain sokeri, sokeri ja sokeri.
En tee uudestaan, enkä jaksa tälläisiä edes jatkokehitellä.